Yaz aylarında hakikat beslenmek için kimi püf noktalara dikkat edilmesi gerektiğini belirten Uzm. Diyetisyen Aslıhan Şahiner, sıcak yaz günlerinde sindirimi kolay olan hafif yiyecekler tercih edilmesi gerektiğini belirterek ikazlarda bulundu.
KAHVALTIYI GEÇİŞTİRMEYİN
“Yaz aylarında artan sıcaklık ve nem artışıyla beslenmemizde de farklılıklar yaşanmaktadır” diyen Uzm. Diyetisyen Aslıhan Şahiner, “Özellikle bazal metabolizmanın hava sıcaklarına ve mevsim değişikliklerine adapte olması için farklı bir beslenme hali oluşturmamız gerekiyor. Bilhassa mineral ve sıvı kaybının önüne geçebilmemiz için kesinlikle kilogram başına 30ml kadar sıvı tüketimimizi yerine getirmeliyiz. Kahvaltılarda ve olağan orta öğünlerde öğlen ve akşam yemeklerinde kızartmalı besinlerden uzak durmalıyız. Beslenmemizde hafif besinleri tercih etmeliyiz. Pişirme prosedürü bizim için çok kıymetli. Bilhassa ızgara, buğlama, haşlama stili pişirme metotlarını tercih etmeliyiz. Kahvaltı besinlerinde ise daha yarım yağlı peynirleri tüketmeliyiz. Olağan beyaz unlu besinler yerine kepekli tam tahıllı çavdar unlu ekmekleri tercih etmeliyiz” biçiminde konuştu.
MEYVE-SEBZE KIYMETLİ
Diyetisyen Şahiner şöyle devam etti:
“Özellikle posa ve lif alım açısından çiğ zerzevat, salata biçimi eserlere daha fazla masamızda yer vermemiz gerekiyor. Dünya Sıhhat Örgütü’ne nazaran kesinlikle günde 5 porsiyona kadar meyve-sebze alımına dikkat ediyor olmamız lazım. Tatlı tercihlerinde ise daha şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar ya da dondurma tercihlerine yük vermeliyiz. Bilhassa bal, pekmez, reçel stili çok fazla kahvaltılık eserlerimizde yük vermeden, şeker gereksinimimizi meyveli eserlerinden karşılamalıyız.”
Bu devirde süt eserlerinin tercih edilebileceğini vurgulayan Şahiner, “Mutlaka hareketimizi, sporumuzu hareketimizi ihmal etmeden aktivitemizi kesinlikle artırarak devam etmemiz gerekiyor. Bilhassa artan hava sıcaklarından ötürü mineral kaybının önüne geçebilmemiz için sıvı alımına dikkat etmemiz lazım. Terleme ile artan sıvı muhtaçlığını su yahut maden suyu besinlerle yerine koymalıyız. Ekseriyetle sıvı gereksinimini kafeinli besinlerden, çay ve kahve üzere besinlerden uzak durarak daha süt eserlerinden tercih etmeliyiz. Şekersiz meyve suyu tüketebiliriz. Hiçbir besinin suyun yerine geçmediğini bilmeliyiz. Zira mineral açığımızı yalnızca su yahut maden suyu ile kapatabiliriz. Bunu unutmamız lazım” diyerek kelamlarına son verdi.